• Recetas Anti-cáncer, entrevista a Odile Fernández

Entre las enfermedades que nos aquejan hoy en día destaca principalmente al cáncer. El número de casos va en aumento, y cada vez es más común tener a algún familiar o conocido con este diagnóstico. Para conocer un poco más entre la relación cáncer y alimentación, y si existe algún tipo de alimentación anticáncer,  hoy vamos a hablar con uno de los ponentes que participó en el I Congreso de Nutrición Consciente. Os presento a Odile Fernández. Odile es una mujer de 34 años, médico de familia y madre un niño que en las charlas observa inquieto como su madre … Continúa leyendo • Recetas Anti-cáncer, entrevista a Odile Fernández

★ Aditivos y conservantes peligrosos para tu salud

Todos hemos escuchado hablar sobre los peligrosos ingredientes de muchos de los alimentos de orígen industrial que componen nuestra dieta, pero tienden a formar parte de una cara oculta y misteriosa, de la que se habla muy poco en los medios y cuyas consecuencias para la salud son poco conocidas. Una cosa es clara y está científicamente comprobado, los aditivos alimentarios y los conservantes son perjudiciales para la salud. ¿Qué son los aditivos y conservantes? Los aditivos son unas sustancias que se añaden a los alimentos para preservar y mejorar su sabor. Aunque los aditivos comunes son la sal, el azúcar, … Continúa leyendo ★ Aditivos y conservantes peligrosos para tu salud

• La alimentación: ¿foco de salud o enfermedad? (Parte II)

Empezamos, ¿cómo funciona? La boca La realidad es que no se trata de empezar con nada. El primer paso ya se dió hace mucho tiempo cuando empezamos a recibir información equivocada o adulterada de lo que debíamos meternos en la boca, así que lo que toca ahora es desaprender para volver a aprender correctamente. Con la comida en una mano, la ciencia en la otra y la lógica sobre los hombros se pueden hacer maravillas en este terreno. Hay que decir que después de miles de años de evolución nuestro organismo no se amilana fácilmente con cualquier cosa, pero es … Continúa leyendo • La alimentación: ¿foco de salud o enfermedad? (Parte II)

• La alimentación: ¿foco de salud o enfermedad? (Parte I)

La alimentación humana en las actuales sociedades modernas ha evolucionado, especialmente en las últimas décadas, a formas cada vez más aberrantes que no están en armonía con el funcionamiento de nuestro organismo. La influencia de los medios, los intereses económicos de las grandes multinacionales alimentarias, la disponibilidad masiva de alimentos, las modas, la publicidad y un largo etc, han provocado que millones de personas adopten unos hábitos de vida y alimentación que no les pertenecen ni les convienen y que están desconectados totalmente de las raíces evolutivas. Se sabe que la alimentación puede constituir el factor principal de enfermedad por … Continúa leyendo • La alimentación: ¿foco de salud o enfermedad? (Parte I)